威海四海酿造有限公司是经体改委批准，对原威海市酿造厂实行改制后成立的调味品生产专营公司，并控股成立了威海四海调味品超市有限公司和威海四海酱菜有限公司。酿造厂的前身是始建于1908年的四海酱园，经过几代人的努力，现已发展成为具有现代化酿造生产检测设备的调味品专业生产厂，拥有宽裕的厂房，雄厚的技术力量，先进的生产设备，可靠的质量保证体系，完善的现代营销网络。现厂区占地面积3.6万平方米，年生产能力2万吨，各项经济指标在全省同行业中名列前茅。
　　威海四海酿造有限公司主要生产“四海牌”豆面酱，酱油，醋、香辣酱、腐乳、酱菜等八大系列100多个品种。其中主导产品“四海”牌豆面酱是以优质大豆、面粉为原料，采用多菌种制曲，封闭式玻璃房日晒发酵而成，面积4000平方米的晒酱房是全国面积最大的天然发酵车间。四海牌豆面酱，呈红褐色，有光泽，酱香味及酯香味浓郁，味道鲜美醇厚，粘稠适度，由于采用封闭式的玻璃房日晒发酵，富含人体所需的蛋白质、脂肪和各种氨基酸、维生素，营养丰富，适宜用做煎鱼、炸酱面、调馅以及烹调等，配有各种档次的包装，可谓配料考究，做工精细，风味独特，包装精美。